El Día de Todos los Santos es una celebración cristiana, a nivel mundial, día que la Iglesia celebra a manera de fiesta solemne a todos aquellos difuntos que, habiendo superado el purgatorio, se han santificado totalmente, han obtenido la visión beatífica y gozan de la vida eterna en la presencia de Dios.
La iglesia Católica la celebra cada primero de Noviembre; y el Cusco ,legado la Conquista, la celebramos desde mediados del siglo XVI.
Sin embargo que como muchas otras tradiciones, posee un propio condimento mestizo, ya que en lugar de celebrar a los Santos Patronos, los Cusqueños lo festejan Celebrando a los Vivos por los que, los que aún permanecen vivos disfrutan de celebraciones familiares y de amigos donde se consumen platos típicos del Cusco
Es tradicional de esta festividad el Lechón (chancho sazonado con condimentos y llevado al horno,
para los que aun no lo conocen)acompañado de los tamales (maíz seco batido con huevo, manteca y cocinado al vapor) lleva como rellenos: pasas, frutas secas, canela o carne de res o cerdo.
