martes, 23 de febrero de 2016

Términos quechuas relacionados al chacchado de coca

 

Continuando con el articulo El Chacchado de Coca, también llamado acullico de coca, es un accionar sobre las hojas e coca, en la cavidad bucal. A continuación, la conjugación de este término milenario, con los pronombres personales (Colaboración especial: Abelina Quispe):

  • Acullico de coca: (También llamado “chacchar la coca”): Masticado de coca.
Otros ejemplos en la terminología quechua:
  • Acullicusaq cocata (yo mastico coca).
  • Acucllicu cocata (tú masticas coca).
  • Kancunapas acullicuysi cocata (ustedes mastican coca).
  • Acullicusun cocata (nosotros masticamos coca).
  • Paykuna aculliscan cocata (ellos mastican coca).
  • Mañaycuay cocayquita: Regálame coca (mañar=prestar)

Visto en: El Baúl de las Costumbres

EL CHACCHADO DE COCA O ACULLICO DE COCA

chacchar

Si bien la coca fue considerada un artículo de lujo en tiempo de los incas y utilizada durante los ritos sacerdotales únicamente por los emperadores incas y nobles, su consumo fue estimulado por los conquistadores españoles, para extender las horas de trabajo de la mano de obra originaria y desde entonces su uso se encuentra ampliamente difundido entre la población indígena de los Andes.

El chacchar, picchar o acullicar es el acto de introducir las hojas secas en la boca e ir formando un bolo para extraer de ellas las sustancias activas y estimulantes. Para lograr los efectos deseados, es necesario agregar un componente alcalino a la mezcla, usualmente cal viva o ceniza alcalina (básicamente bicarbonato de calcio de origen vegetal). Esto se logra con la llipta, "llijta" o toqra (un comprimido de ceniza en forma de panecillos o bloques fabricados de la ceniza del tallo de la quínua) o simplemente con la ayuda de un palito previamente humedecido con saliva y sumergido en cal común (por eso es frecuente observar quemaduras en la mucosa bucal de algunos "acullicadores" que utilizan este sistema).

Su uso trasciende el mero hecho de mitigar las sensaciones de hambre, sed o cansancio, siendo el chacchado o "acullicado", en realidad, un acto ritual con profundas implicaciones sociales para el humano andino, ya que perpetúa las tradiciones culturales y une a las personas.

No pretendemos con esto difundir la utilización de la coca, y convertir esto en una excusa para su consumo indiscriminado. El propósito de esta publicación, gira en torno a la comprensión que debemos tener hacia todos los miles de personas que sí lo ejecutan, desde remotos tiempos, generación tras generación.

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domingo, 21 de febrero de 2016

Wactapa, la comida natural del valle

Wactapa, plato típico del Valle.

Todo  un arte el combinar lo mejor de la Selva Alta, destacan la deliciosa yuca, plátano, gallina de campo, guisantes y porotos silvestres...

Sin lugar a dudas, UNA DELICIA!


sábado, 13 de febrero de 2016