El Día de Todos los Santos es una celebración cristiana, a nivel mundial, día que la Iglesia celebra a manera de fiesta solemne a todos aquellos difuntos que, habiendo superado el purgatorio, se han santificado totalmente, han obtenido la visión beatífica y gozan de la vida eterna en la presencia de Dios.
La iglesia Católica la celebra cada primero de Noviembre; y el Cusco ,legado la Conquista, la celebramos desde mediados del siglo XVI.
Sin embargo que como muchas otras tradiciones, posee un propio condimento mestizo, ya que en lugar de celebrar a los Santos Patronos, los Cusqueños lo festejan Celebrando a los Vivos por los que, los que aún permanecen vivos disfrutan de celebraciones familiares y de amigos donde se consumen platos típicos del Cusco
Es tradicional de esta festividad el Lechón (chancho sazonado con condimentos y llevado al horno,
para los que aun no lo conocen)acompañado de los tamales (maíz seco batido con huevo, manteca y cocinado al vapor) lleva como rellenos: pasas, frutas secas, canela o carne de res o cerdo.
Otra costumbres gastronómica son las muñecas de pan o tanta wawas y el pan caballo, que son preparados con masa de pan especial moldeados en forman de muñecas y caballos decorados con grajeas de colores y chocolatillos, por lo general estos se obsequian a los más pequeños de casa.
Otra tradición es el bautizo de tanta wawa, una ceremonia caracterizada por el sarcasmos en cada uno de los personajes, como son los padres, los padrinos y testigos, por lo general se realizan en casas o en centros de trabajo donde se eligen indistintamente a quienes serán los padres de las wawas a las que se les pone nombres fuera de lo común.
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